Drei Kornbrot

Thermomix

Zutaten:

450 g Dinkelmehl
100 g Vollkornmehl
600 ml Wasser ( warm )
1 W. Hefe
2 EL Essig
2 TL Salz
1 Tasse Sesamsaat
1 Tasse Leinsamensaat
1 Tasse Sonnenblumenkerne
Haferflocken

Das nächste Mal:
mit mehr Salz und mit Brotgewürz ausprobieren.

Statt Dinkelmehl hab ich dieses Mahl Roggenmehl verwendet weil kein anderes da war. Außerdem hab ich einen guten EL Brotgewürz dazu gegeben.

Stichworte: Brot

Quelle: http://www.rezeptwelt.de/rezepte/2783/3-kornbrot.html

Eingetragen am: 19. May. 2010

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 1/2 Min/St. 5 Linkslauf verrühren.Eine ca. 29 cm lange Kastenform etwas einfetten und mit Haferflocken ausstreuen. Den Teig ( nicht sehr fest ) einfüllen und in den kalten Backofen stellen. Den Backofen ( Umluft ) auf 250 ° Grad stellen bis Kontrollleuchte erlischt. Dann auf 190 ° Grad zurückschalten und weitere 40 Min. backen.
Gelingt immer
P.S. Teig nicht gehen lassen.